Horticulture: Pomology, Olericulture, and Post-Harvest Preservation
Which chemical preservative is standardly added to preserve colourless fruit juices and squashes (like lemon, lime, apple)?
हल्के या रंगहीन फलों के रस व स्क्वैश (जैसे नींबू, लीची, सेब) को परिरक्षित करने के लिए कौन सा रासायनिक परिरक्षक मिलाया जाता है?
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Official Solution & Conceptual RationaleCCS HAU AAT Entrance - Question Bank Q.157
KMS releases active sulphur dioxide (SO2) gas which acts as a powerful germicide and bleaching agent, making it ideal for colourless juices (it bleaches coloured juices).
KMS सल्फर डाइऑक्साइड (SO2) गैस छोड़ता है जो सूक्ष्मजीवों को नष्ट करती है। यह रंगहीन रसों के लिए उपयुक्त है क्योंकि यह रंग उड़ा देता है।