General Science
10th Chemistry - Rancidity
To prevent oily potato chips and snack packets from getting oxidized and rancid, the bags are flushed with an unreactive gas such as:
तेलीय खाद्य पदार्थों (जैसे आलू के चिप्स) को उपचयित (विकृतगंधी / Rancid) होने से बचाने के लिए पैकेटों में कौन सी अक्रिय गैस भरी जाती है?
Select the correct option (MCQ)
Click an option to test yourself
Official Solution & Conceptual Rationale
Class 10 NCERT Science - Chapter 1
Flushing with inert Nitrogen gas prevents oils and fats from reacting with atmospheric oxygen, avoiding off-flavors and rancidity.
नाइट्रोजन एक कम सक्रिय गैस है जो वसा और तेल को ऑक्सीजन के संपर्क में आने से रोकती है, जिससे स्वाद व गंध खराब नहीं होते।